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Prochaine dégustation: Marché Les Saveurs du Sud - Samedi 25 novembre 2017 à Jauche

Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

Daniele Portinari rejoint notre catalogue avec deux cuvées "nature" non filtrées et sans sulfites ajoutés: Pietrobianco (Pinot blanc & tocaï) et Tai Rosso (Taï, cousin de la grenache): le fruit et terroir dans son verre.
David Sterza partage sa cuvée confidentielle Pagoda (2000b/an) avec un assemblage inédit (Syrah + Cabernet Sauvignon/Merlot) selon la méthode des Aamrone (Appassimento): terrible !
Nous rentrons au catalogue la cuvée signature d'Alfonso Sorenzano du domaine Monteforche: Vigna del Vento un subtil assemblage Cabernet Franc et Merlot ... 100% nature.

N'oubliez pas la prochaine journée Portes Ouvertes, le samedi 25 novembre 2017 à Jauche
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Quiz: le Prosecco en 10 questions
Depuis l’été 2009, que ne désigne plus officiellement le terme Prosecco ?
une appellation
un cépage
une région de production protégée

Quelle est la teneur minimum en Prosecco pour avoir l’appellation Prosecco ?
100%
90%
85%

Quelle est la ville associée au Prosecco ?
Valdobiadene
Valdobiadenne
Valdobbiadene

Quel vin ne peut pas être issu du Prosecco ?
pétillant (Frizzante – Spumante)
tranquille (Sfuzo)
rosé

Dans quel autre pays cultive-t-on du Prosecco ?
Etats-Unis
Uruguay
Argentine

Quel est le nom officiel du cépage Prosecco ?
Prosecco di Valdobbiadene
Glera
Verduzzo Trevigiano

Quelle est la méthode la plus utilisée pour produire le Prosecco spumante ?
Martinotti ou Charmat
traditionnelle (Champenoise)
agricole

Comment s’appelle le cœur de la région du Prosecco réputée pour produire les meilleurs Dry ?
San Stefano
Cartizze
Col San Martino

Le cocktail Bellini a été créé au célèbre Harry’s Bar à Venice en 1948. A quoi le Prosecco est-il mélangé ?
une pêche écrasée en purée
une dose de grappa et de sirop de canne
des amarena, ces grosses cerises alcoolisées en sirop

Quelle est le rendement maximal autorisé dans la zone DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore?
120 hl/ha
45 hl/ha
90 hl/ha



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