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La vente d'alcool est interdite aux mineurs d'age.


Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

Arrivée en octobre des cuvées Sartor, Andrea Da Ponte et David Sterza dont le délicieux Amarone 2016 (Millésime exceptionnel). David partage aussi avec nous sa cuvée confidentielle Pagoda (2000b/an) avec un assemblage inédit (Syrah + Cabernet Sauvignon/Merlot) selon la méthode des Amarone (Appassimento): terrible ! Nous avons rentré aussi sa cuvée 100% corvina (Un des cépages emblématiques du Valpolicella)
Sans oublier le dernier petit bébé à savoir le Valpolicella Classico Superiore, un mini Amarone avec 50 jours d'appassimento au lieu des 100 jours habituels. C'est complexe, puissant mais plus souple que l'Amarone. Cuvée confidentielle à 2000 bouteilles.
Commme nous ne sommes pas certains de pouvoir vous accueillir à notre dégustation fin novembre, nous vous encourageons à réeserver vos cuvées via email à info@...
Au plaisir de vous revoir.

Sartor nous a réservé une surprise en sortant un recantina 100%, un cépage local dont seuls deux producteurs le travaillent en mono-cépage. Cela donne un vin rouge fruité aux notes épicées qui rappelle une syrah du Rhône Nord voire une Mondeuse.
Sans oublier les deux délicieux Prosecco millésimé DOCG ASOLO Prosecco (L'appelation qui monte): Kairòs EXTRADRY & Póntico EXTRABRUT (Plus sec).


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Quiz: le Prosecco en 10 questions
Depuis l’été 2009, que ne désigne plus officiellement le terme Prosecco ?
une appellation
un cépage
une région de production protégée

Quelle est la teneur minimum en Prosecco pour avoir l’appellation Prosecco ?
100%
90%
85%

Quelle est la ville associée au Prosecco ?
Valdobiadene
Valdobiadenne
Valdobbiadene

Quel vin ne peut pas être issu du Prosecco ?
pétillant (Frizzante – Spumante)
tranquille (Sfuzo)
rosé

Dans quel autre pays cultive-t-on du Prosecco ?
Etats-Unis
Uruguay
Argentine

Quel est le nom officiel du cépage Prosecco ?
Prosecco di Valdobbiadene
Glera
Verduzzo Trevigiano

Quelle est la méthode la plus utilisée pour produire le Prosecco spumante ?
Martinotti ou Charmat
traditionnelle (Champenoise)
agricole

Comment s’appelle le cœur de la région du Prosecco réputée pour produire les meilleurs Dry ?
San Stefano
Cartizze
Col San Martino

Le cocktail Bellini a été créé au célèbre Harry’s Bar à Venice en 1948. A quoi le Prosecco est-il mélangé ?
une pêche écrasée en purée
une dose de grappa et de sirop de canne
des amarena, ces grosses cerises alcoolisées en sirop

Quelle est le rendement maximal autorisé dans la zone DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore?
120 hl/ha
45 hl/ha
90 hl/ha



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B-4601 Argenteau (Visé)
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