IPSODIS :: Prosecco, vins bio, grappa & vinaigres - Italie (Veneto) & France
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Prochaine dégustation: Marché Les Saveurs du Sud - Samedi 25 novembre 2017 à Jauche

Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

Daniele Portinari rejoint notre catalogue avec deux cuvées "nature" non filtrées et sans sulfites ajoutés: Pietrobianco (Pinot blanc & tocaï) et Tai Rosso (Taï, cousin de la grenache): le fruit et terroir dans son verre.
David Sterza partage sa cuvée confidentielle Pagoda (2000b/an) avec un assemblage inédit (Syrah + Cabernet Sauvignon/Merlot) selon la méthode des Aamrone (Appassimento): terrible !
Nous rentrons au catalogue la cuvée signature d'Alfonso Sorenzano du domaine Monteforche: Vigna del Vento un subtil assemblage Cabernet Franc et Merlot ... 100% nature.

N'oubliez pas la prochaine journée Portes Ouvertes, le samedi 25 novembre 2017 à Jauche
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Recettes au Prosecco et à la Grappa

Recettes au Prosecco

Plats

Ipsodis vous offre les plus beaux Prosecco et Grappa de Vénétie. Belgique, Pays-Bas, France, Luxembourg ... nos clients viennent de partout. Venez nous rendre visite ou contactez-nous.

Cocktails

Recettes à la Grappa

Plats


Coktail Bellini

Cocktail Bellini - Préparation Cocktail Bellini - Dégustation
Pour un verre
  • 1 pêche blanche italienne
  • prosecco brut (Andrea Da Ponte - Cuvée Don Giovanni)
Préparation
  • Préparer une purée de pêche qui deviendra un nectar liquide:
       Peler et dénoyauter la pêche, écraser-là jusqu'à l'obtention d'une purée liquide et homogène (Voir photo). Vous pouvez aussi la passer au mixer.
       Mettez au frigo pour mettre votre nectar à une température égale à celle du Prosecco.
  • Versez dans une flûte une dose de nectar de pêche pour 3 doses de prosecco.
  • Remuez et servez.
Le Bellini très délicat, simple en apparence. Pour le réussir, il faut des ingrédients de premiere qualitié. Ce cocktail a été créé au Harry’s Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. Il doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini.

IPSODIS SPRL
Rue de Wixhou, 51
B-4601 Argenteau (Visé)
Belgique
Tél/Fax: +32 4 3793691
Mob: +32 475 632352


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