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La vente d'alcool est interdite aux mineurs d'age.
Prochaine dégustation privée: Marché Les Saveurs du Sud - Dimanche 31 mai 2020 à Jauche

Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

David Sterza vient de sortir son Amarone 2015 ... une bombe à réserver. Le guide Robert Parker est passé fin aout 2019 et lui a attribué la superbe note de 95/100. David partage aussi avec nous sa cuvée confidentielle Pagoda (2000b/an) avec un assemblage inédit (Syrah + Cabernet Sauvignon/Merlot) selon la méthode des Amarone (Appassimento): terrible ! Nous avons rentré aussi sa cuvée 100% corvina (Un des cépages emblématiques du Valpolicella)
Sans oublier le dernier petit bébé à savoir le Valpolicella Classico Superiore, un mini Amarone avec 50 jours d'appassimento au lieu des 100 jours habituels. C'est complexe, puissant mais plus souple que l'Amarone. Cuvée confidentielle à 2000 bouteilles.
Nous avons aussi rentré un nouveau vin bio blanc de la région de Vicence avec un cépage locale: le vespaiolo de la Contrada Soarda. Fraîcheur étonnante avec des notes herbacées.
Sartor nous a réservé une surprise en sortant un recantina 100%, un cépage local dont seuls deux producteurs le travaillent en mono-cépage. Cela donne un vin rouge fruité aux notes épicées qui rappelle une syrah du Rhône Nord voire une Mondeuse.

N'oubliez pas la prochaine journée dégustation privée, le dimanche 31 mai 2020 à Jauche
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Prosecco Colesel - San Stefano, Valdobiadenne Veneto    

Maison "COLESEL"
- Vénétie, Italie -

Prosecco Colesel - MIOECENE - Vénétie - Italie :: Prosecco di Valdobiadenne

Prosecco "MIOCENE"


La maison COLESEL élabore ce mousseux à partir du cépage prosecco cultivé sur des collines de la région de Valdobbiadene qui se sont formées pendant l’ère du Miocène. Ce cépage est typique de cette région située au Nord-Ouest de Venise au pied des Dolomites.
Il est caractérisé par un bouquet délicat et harmonieux de fruits frais.
Produit à San Stefano, dans le coeur même de la région du Prosecco, il offre un rapport qualité-prix imbattable; l'idéal pour les grandes réceptions (mariages, etc).
Légèrement fruité, il fera l'unanimité des palais les plus délicats.
Témpature de service: 5-7°C
Degré alcoolique: 11,5% vol. | Acidité totale: 6,5 gr/l. | Sucres résiduels: 22 gr/l.
Prosecco Colesel - Pinot Rose - Vénétie - Italie

Pinot Rosé


La maison COLESEL élabore ce mousseux à partir du pinot noir cultivé sur des collines de la région de Valdobbiadene. La cuvée est millésimée.
Sec, il saura séduire et surprendre nombres d'amateurs.
Témpature de service: 5-7°C
Degré alcoolique: 12% vol. | Acidité totale: 7 gr/l. | | Sucres résiduels: 12 gr/l.

Vous pouvez trouver notre Pinot Rosé en profitant de soins et d'une séance de thalasso dans le centre "L'éveil des Sens" à Familleureux


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Rue de Wixhou, 51
B-4601 Argenteau (Visé)
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