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Prochaine dégustation: Marché Les Saveurs du Sud - Samedi 3 juin 2017 à Jauche

Ipsodis sillonne l'Italie pour vous ramener le meilleur.
Voici nos dernières trouvailles et nouveautés:

David Sterza rejoint notre catalogue avec son Valpolicella Ripasso et son Amarone (3 bicchieri au guide Gambero Rosso 2017).
La cuvée Cassiara (Muscat sec) du domaine Monteforche arrive pour éveiller vos papilles.
Nouveau vin rouge de la célèbre région du Valpolicella: Rosso del Veronese de l'Arco, un vin signature du travail du terroir: du fruit, de l'élégance et de la longueur
La Cuvée Prestige 2015 du Domaine du Jas reçoit deux étoiles au Guide Hachette 2017
La distillerie Andrea Da Ponte lance l'Amaro 33, fruit du mariage du gingembre et de la grappa de Prosecco

N'oubliez pas la prochaine journée Portes Ouvertes, le samedi 3 juin 2017 à Jauche
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Luca Fedrigo
Valpolicella - Veneto - Italia

Rosso del Veronese
  Rosso del Veronese, Lica Fedrigo   Un vin signature du travail du terroir: du fruit, de l'élégance et de la longueur. Luca Fedrigo en effet eu l'honneur de travailler avec Giuseppe Quintarelli, un des 3 maîtres de la viticulture italienne, malheureusement décédé en 2012 à l'âge de 84 ans. C'est avec lui que Luca a appris l'art de cultiver la vigne et de lui laisser puiser le meilleur du terroir. Son travail dans le chai donne une véritable signature à ses vins qui connaissent un succès grandissant. A chaque fois, il combine patience et innovation. Luca laisse s'épanouir ses vins le temps qu'il faut: une, deux, trois, quatre, cinq ou six années avant la mise en vente et apporte aussi une touche innovante en essayant des assemblages hors sentiers battus du Valpolicella (Sangiovese, cabernet franc) ou en jouant sur la notion de temps (macération, passerillage, etc).
Le Rosso del Veronese est le premier vin d'une gamme inédite qui ne demande qu'à être découverte et appréciée.
Nous sommes sur une base de Valpolicella (corvina, rondinella, molinara) avec 20% du cépage bien connu Sangiovese (souvent associé à la Toscane) et quelques touches de Teroldego (cépage que l'on retrouve plus au Nord dans la région de Trento).
Vin émotion à la simplicité trompeuse: d'une couleur légère rouge rubis à grenat avec un parfum intense et une belle structure.

Température de service: 17°
Conseil de service: idéalement ouvrir la bouteille 2h avant la dégustation
Accompagnement: vin de tout un repas. Idéal sur des entrées consistantes (tagliatelle aux truffes, pâtes bolognaise, morceaux de lapin, etc)
      Cépage: Corvina, rondinella, molinara (80%) +& Sangiovese (20%) + un rien de Teroldego
Alcool : 14°

Possibilité de dégustation, d'achat et de livraison sur rendez-vous à Argenteau (Liège), Orp-Jauche ou Beauvechain (Brabant Wallon).



IPSODIS SPRL
Rue de Wixhou, 51
B-4601 Argenteau (Visé)
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Tél/Fax: +32 4 3793691
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